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紫色したもちもちご飯♪ ~シドニーの夕日~

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先日ブログでご紹介したグリーンカレーに添えられた紫色のご飯っ♪
“あの紫色のご飯は何??”というコメントがたくさんっ(*^^*)

実はこのご飯の正体は・・・

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“黒米”でしたぁ~(花さん大正解ですっ♪)

“黒米”とは中国が起源のもち米・玄米
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チャイニーズグローセリで見つけてからというもの、めるの大好物!
白米と一緒に混ぜて炊くのですが、
もちもちっとしてほぉ~んのり甘いご飯ができあがります♪♪
味は赤飯のような感じ。
小豆を用意する手間が省けて、美味しい赤飯風のご飯になりますよぉ~♪

ビタミンB1、B2をはじめとして、ビタミンB群の一種であるナイアシン、ビタミンE、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などが目立って多く入っているそうです。
玄米の糖の部分に黒色の色素が含まれていて、
白米と一緒に炊くと紫色のご飯が炊き上がりますっ。
3合白米に一掴み入れ、普通に炊くだけで色付きもちもちにっ♪
(めるは大好きなので白米:黒米=3:1くらい入れちゃいますっ)

栄養素も白米に比べて優れているので、美容・健康にもいいんですよっ♪

日本でもネットで購入可のようなので、
興味のある方は試してみてくださいネっ♪

(なんだか、黒米について熱く語ってしまいましたっ・・・(*^^*)・・・)


最後にお写真を♪


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シドニー花火大会で花火を待っているときに撮った2005年、最後の夕日・・

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おぅくんも夕日に照らされていました・・
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明日(15日:日曜日)は記事をお休みします♪
月曜日からまたまたアデレード&カンガルー島の綺麗なお写真Upします!
遊びに来てねっ☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

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by M-Mell | 2006-01-14 09:35 | *和食レシピ